
用料:虾,葱,姜片,蒜,红椒,料酒,盐,淀粉郫县豆瓣酱,生抽,芝麻油

葱切段,蒜切片备用
洗好虾后加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟
起锅烧热,加入食用油。放入腌好的虾,两面煎香后取出备用。锅中再加入食用油,放入姜片和蒜片、葱白段、红辣椒爆香。加入辣豆瓣酱炒出红油,放入煎好的虾,烹入料酒加入清水,放入生抽、糖调味。盖上锅盖焖煮2分钟。然后开盖大火收汁,待汤汁浓稠时加入葱绿段加入芝麻油翻炒均匀即可出锅装盘。


用料:虾,葱,姜片,蒜,红椒,料酒,盐,淀粉郫县豆瓣酱,生抽,芝麻油

葱切段,蒜切片备用
洗好虾后加入盐、料酒、淀粉腌制20分钟
起锅烧热,加入食用油。放入腌好的虾,两面煎香后取出备用。锅中再加入食用油,放入姜片和蒜片、葱白段、红辣椒爆香。加入辣豆瓣酱炒出红油,放入煎好的虾,烹入料酒加入清水,放入生抽、糖调味。盖上锅盖焖煮2分钟。然后开盖大火收汁,待汤汁浓稠时加入葱绿段加入芝麻油翻炒均匀即可出锅装盘。

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